ÇORUM’UN YÖRESEL LEZZETLERİ ULUSLARARASI MİSAFİRLERLE BULUŞTU

Hitit tabletlerinde anlatılan ekmek kültürünü araştırmak üzere Belçika’dan Çorum’a gelen 10 kişilik gastronomi ekibi, dört günlük program kapsamında kentin tarihî mirasını ve geleneksel mutfağını keşfediyor. Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın da gezi programına eşlik ederek kentin tarihî yapıları, kültürel değerleri ve gastronomi zenginliği hakkında bilgi verdi.

TARİHÎ MEKÂNLARDA ÇORUM’UN MİRASI TANITILDI

Hitit Ekmek Turu kapsamında Çorum’a gelen mutfak profesyonelleri, şehir merkezindeki programda Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ile bir araya geldi. Katılımcılarla İkiz Konak’ta Çorum kahvaltısı yapan Aşgın, ardından Tarihî Kültür Yolu, İkiz Konak, Velipaşa Hanı ve Dikiciler Arastası hakkında bilgi verdi.

Belediyenin gerçekleştirdiği restorasyon çalışmaları ve yeni meydan düzenlemelerini de anlatan Aşgın, Çorum Meydanı’ndaki Hitit rölyeflerini tanıtarak kentin binlerce yıllık geçmişine dikkat çekti.

HATTUŞA’DAN ALACAHÖYÜK’E KÜLTÜR VE MUTFAK YOLCULUĞU

Dört günlük program kapsamında ekibin Elvançelebi Kadın Kooperatifi, Hitit medeniyetinin önemli merkezlerinden Hattuşa ve Alacahöyük ile İskilip’i ziyaret etmesi planlanıyor. Program boyunca geleneksel üretim yöntemleri, yerel lezzetler ve yöresel hamur işlerinin hazırlanış süreçleri uygulamalı olarak tanıtılacak.

ÇORUM’UN GELENEKSEL LEZZETLERİ ULUSLARARASI MİSAFİRLERLE BULUŞUYOR

Hititlerden günümüze uzanan tahıl ve ekmek kültürünü inceleyen ekip, Çorum mutfağının geleneksel ürünlerini de yakından tanıma fırsatı buluyor. Has baklava, su böreği, kuru mantı, Çorum mantısı, ırgat böreği, yanıç, gözleme, katmer, yufka ekmeği ve cızlak gibi yöresel lezzetler, hazırlanışları ve geleneksel yapım teknikleriyle katılımcılara tanıtılıyor.

Çorum Belediyesi, tarihî ve kültürel mirası gastronomi turizmiyle buluşturan programla kentin yerel mutfak değerlerini uluslararası alanda tanıtmayı amaçlıyor.